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鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、富士経済が発行する市場調査レポート「労働人口不足の未来予測からみたロボットの潜在需要に関する考察」のロボット顕在化市場における国内メーカーシェアすしロボット部門及び飯盛り付けロボット部門において、当社鈴茂器工がシェア No.1 を獲得したことをお知らせ致します。


■鈴茂器工の寿司ロボットについて
寿司とは一般的にシャリ(酢飯)とネタとを組み合わせた日本食のことを示します。
鈴茂器工では、寿司として最もメジャーな握り寿司はもちろん、海苔巻きやいなり寿司、手毬寿司など多種多様な寿司を「誰でも」「簡単に」「すばやく」「美味しく」作ることをサポートする様々なロボットを取り扱っています。
・ 空気を含みふんわりくちどけの良いシャリ玉を 1 時間あたり 4,800 貫生産できるシャリ玉ロボット
・ シャリ玉ロボットで生産したシャリ玉をトレイに盛り付け、お客様の生産効率の向上に貢献するシャリ玉移載装置
・ ボタンを押すだけで、細巻、中巻、太巻をふっくら手巻き感覚で巻きあげる海苔巻きロボット
・ シャリと海苔を潰さず断面を美しくカットできる海苔巻きカッター   など

■鈴茂器工のご飯盛り付けロボット Fuwarica（ふわりか）について
Fuwarica（ふわりか）は、ボタンを押すだけで温かくておいしいご飯をふんわり定量に盛り付けることができるご飯盛り付けロボットです。独自のローラー機構により、ご飯を練らずに空気を含ませながらホグすことができるので、１粒１粒が立ったふんわりとしたご飯を盛り付け出来ます。さらに、独自の計量技術により、素早く定量にごはんを盛り付けられることから、昨今飲食業界で課題となっている人手不足や、食品ロスといった課題の解決にも貢献します。
Fuwarica は 5 種類のラインナップ（色違い／フタの開き方向の違いは含まず）。お客様の機械設置環境や、使い方に合わせ、お客様のニーズにマッチした機種を対応できることも魅力の 1 つです。

シェア No.1 の本製品を通じて、『食の「おいしい」や「温かい」を世界の人々へ』というビジョンのもと、「消費者」や「事業者」の皆さまへ食を通じた新しい価値の創出を目指して取り組んでまいります。

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