社員食堂にもたらすFuwaricaのベネフィット
株式会社イシダ様
使用機器:ご飯盛付けロボット Fuwarica GST-FBB

導入いただいている機材
ご飯盛付けロボット Fuwarica GST-FBB
使用製品を詳しく見る
課題
(あらかじめご飯を茶碗に盛って並べておき、セルフ方式でご飯を取っていくスタイルのため)
ご飯の量のバラつきによる不公平感
ご飯が冷めて乾燥し、おいしさが失われる
ご飯の量のバラつきによる不公平感
ご飯が冷めて乾燥し、おいしさが失われる
効果
・ご飯が冷めずに美味しいまま提供できる
・量のバラつきがなくなり不公平感の改善
・スタッフ人数の軽減
・ご飯盛付け時のこぼれが少ない
SUZUMO選定のポイント
他社製のご飯盛り付け機との比較検討の結果、よりご飯のこぼれが少ない事が決め手となった
1時間ほどの昼食休憩にFuwaricaを導入
1893年民間初のハカリメーカーとして創業し、近年では、計量のみならず包装、検査、表示、情報、搬送、衛生などの分野に事業領域を拡げ、世界100 カ国以上で事業を展開しているイシダ。世界中にある拠点のうち、マザー工場である滋賀事業所に「働く社員に美味しく昼食を食べてほしい。」との社長の一言からFuwaricaが導入された。お昼時のみ稼働する社員食堂へのFuwarica導入に、総務人事部総務課ご担当者に話を伺った。
温かい美味しいご飯を
Fuwaricaの導入前は、あらかじめご飯を茶碗に盛って並べておき、セルフ方式でご飯を取っていくスタイルであった。量のバラつきによる不公平感や、冷めて乾燥しおいしさが失われている状況が発生していた。
Fuwaricaの導入後は約4秒で定量にご飯を盛り付けられ、温かいご飯を提供でき問題点が解決した。さらには、盛付けの厨房スタッフが不要となり、スタッフの人数も軽減した。
更なる利用者満足度向上にむけて
コロナ禍における人と人のかかわる工程を減らす方針にマッチし、他社製のご飯盛り付け機との比較検討の結果、現状のお茶碗で指定重量を入れた場合、よりごはんのこぼれが少ない事が決めてとなりFuwaricaの導入となった。Fuwaricaの導入により軽減された厨房スタッフの人手は、新たなメニューの追加に充てるなど、社員へ還元できるように、運営会社と調整中とのこと。
はかりしれないFuwaricaの可能性が、滋賀事業所で働くイシダ社員の皆様をこれからも陰ながらサポートし続けるだろう。
今回ご協⼒いただいたのは
株式会社イシダ様
- 住所
- 〒520-3026
滋賀県栗東市下鈎959-1 - 電話番号
- 077-553-4141
